外食

【来庵】ゴマ香る濃厚担々スープが美味すぎる!桑名で担々麺を実食

2020年8月15日

担々麺
東海地方で美味い担々麺が食べられるお店のこと知りたいな。

 

この記事は、そんな疑問にお答えします。

 

昔、ただ辛いだけで美味いとは思えず担々麺が苦手でした。それが、10年ほど前に来庵というお店に出会い。苦手を克服するきっかけになったわけです。

 

担々麺は、ただただ辛いだけ。そう思っていた時期が僕にもありました。

 

今回は、苦手を克服するきっかけとなった来庵の「担々麺」について詳しく紹介します。

 

 

この記事は2020年8月12日時点でのデータをもとに作成しています。

 

来庵とは

10年以上桑名市で営業している担々麺が有名なお店。昔は、担々麺以外にもいろいろなメニューのある中華料理店でしたが、現在では中華メニューは減ってしまい麺を中心とした担々麺専門店になっています。

 

来庵の麻婆豆腐好きだったんだけど、なくなって残念や。

 

さっそく、来庵に行ってきました

来庵 外観

来庵は、三重県桑名市にあり最寄駅の益生駅から徒歩19分と、かなり離れています。

 

炎天下の中、19分も歩くとは思わんかったわ。

 

近くには、備後府中焼きの広島焼いっかんもあり、どっちのお店にするか迷うところですが、今回は来庵に決定!

 

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さらに詳しく

来庵 メニュー表

店内は広くはありませんが、落ち着きのある雰囲気で入りやすい。カウンター席に座り、目的の担々麺にプラス250円でセットにして注文しました。

 

担々麺については、控えめ~激辛まで辛さを選ぶことができます。ただし、激辛は+30円なので、気を付けてください。

 

今回は標準やで。

 

セットにすると、ライス小と本日の副菜が1品つきます。

 

本日の副菜とは

  • 鶏のから揚げ(2個) たれor塩
  • 揚げナス 甘酢ソース
  • 春巻(1本)

 

この中で、オススメなのが鶏のから揚げ(たれ)です。もちろん今回も、鶏のから揚げ(たれ)を選択しています。

 

担々麺を実食

来庵 担々麺セット 実食

担々麺セットを注文して約10分ほどで着丼。詳しく見ていくことにする。

 

見た目は

来庵 担々麺 見た目

担々麺の見た目は、真っ赤な担々スープにチンゲン菜、ミンチ肉とシンプルなもの。ゴマのいい香りが食欲をそそります。

 

副菜の鶏のから揚げも、美味そうや。

 

気になる味は?

担々麺 スープ

担々麺を食べる前に、よく混ぜておきます。こうすることで、スープとゴマペーストが混ざりより美味くなる。

 

混ぜてから、スープを一口飲むと真っ赤な見た目ほど辛くなく、どちらかというと辛みよりも素直でシンプルな旨みのあるスープにゴマのコクと旨みが全面的に出ていて美味い。

 

ひたすら辛い担々麺と違い。あくまでも辛みはアクセントでコクと旨み重視なのがいいんですよね。

 

担々麺 麺

は細めのストレートで、坦々スープがよく絡んで美味い。

 

担々麺 チンゲン菜

担々麺といえばチンゲン菜。シャキシャキとした食感で担々麺によく合います。

 

担々麺 から揚げ

副菜として選んだ鶏のから揚げですが、サクサクの衣に甘酢のたれが染みていて、一口食べるとサクッからの中からジュワっと肉汁に甘酸っぱいたれが混ざり合い、ご飯が欲しくなるほど美味すぎる。

 

甘酢のおかげで、さっぱりといただけますわ。

 

担々スープ ごはん

担々麺の〆に、必ずやってしまうのがこれ。残った担々スープにご飯をぶち込み混ぜて食べること。

 

担々スープ ごはん

ゴマのコクと旨みの詰まった担々スープだからこそ、ついやってしまうこの食べ方。行儀は悪いですが、味についてはハンパなく美味い。

 

美味すぎて、ついやってしまうのよね。

 

栄養成分

参考までに、担々麺の気になる栄養成分を調べた結果は、以下のようになりました。

 

熱量(kcal) 796
たんぱく質(g) 34.34
脂質(g) 35.12
炭水化物(g) 82.52
食塩相当量(g) 6.06

(引用)カロリーSlism 担々麺

 

カロリー、脂質ともに以前紹介したラーメンと比べて、高めなのが気になります。

 

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脂質が想像以上に高すぎやろ!

 

こんな人にオススメ

担々麺が好き。激辛料理好き。来庵の担々麺が気になる人にオススメです。

 

価格は麺単品で890円(税込)。セットにすれば1,140円(税込)になりますが、美味い担々麺に鶏のから揚げ、ライス小がつくなら十分お得だと思います。

 

春巻は上あご火傷するほど、熱々だから気ぃつけや。

 

まとめ

この記事を簡単にまとめると、こんな感じになる。

 

まとめ

  • 最寄駅から徒歩19分のところにある
  • 来庵は麺を中心とした担々麺専門店
  • スープは辛みより、スープの旨み、ゴマのコクと旨みが全面的に出て美味い
  • セットの鶏のから揚げは、たれがオススメ
  • 〆は残った担々スープに、ご飯をぶち込んで食べるのがオススメ
  • 価格は1,140円(税込)と高いけど、その価値は十分あり

 

来庵の担々麺は、担々麺が苦手だった僕も好きになるほど美味かったです。はじめて食べて以降、美味い担々麺を調べては食べに行くようにしています。

 

それらのお店も、いずれ紹介したいものですね。

 

14時以降に、クイーンズスープカフェにてフレンチトースト予定なんで、少し時間をつぶしてから向かうことにします。

 

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辛いものを食べたら甘いものを食べたくなるもんじゃ。

 

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すーまん

美味いものが好きすぎて、長期連休には東は神奈川、西は兵庫と奔走中。個人的に美味いと思ったものをブログを通じて、ただただ紹介します。

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